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Cillar de Silos Crianza

Tipo de vino
Tinto con crianza
Variedades
Tempranillo 100%
Tiempo de crianza
12 meses en barrica de roble francés.

El crianza de Cillar de Silos es la espina dorsal de la bodega porque es el reflejo del carácter que tiene la tempranillo en las tierras de Quintana del Pidio. Nace de diferentes terruños, de pequeñas parcelas a veces de tamaño minúsculo de viñas viejas. El color es cereza picota intenso con reflejos violáceos. En nariz mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesas y moras silvestres maduras); especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla); cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz. En boca es carnoso, sedoso, equilibrado con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz. En todo el conjunto destaca la finura.

18,90

Descripción

Viñedos de procedencia: Pagos como Los Llanillos. Los Cascajos. El Águila, Sotillejo, La Negra Alta, Porquera, Carragumiel, Llantada, La Pelada, El Primo, Valdesantos, Las Mazas, Carrevilla, Llano de Elena.

Edad media de las viñas: Cepas entre los 25 y los 40 años.

Rendimientos: 4.000 Kg/ha.

Tipos de suelos: Suelos predominantemente arenosos con arcilla y limo.

Altitud media: 860 metros.

Período de consumo: Se encuentra en un perfecto momento para comenzarlo a beber y mejorará durante los próximos tres años. Se recomienda una copa tipo Chianti.

Nº de botellas: 130.000 botellas.

Temperatura de consumo: A 14-15º destacarán más sus virtudes porque terminará a 17-18º.

Armonía: con chuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), quisos…

7 valoraciones en Cillar de Silos Crianza

  1. Florence

    Kudos to you! I hadn’t thhougt of that!

  2. Alfonso Diez

    Excelente

  3. Juan

    Buena

  4. Mark

    Elegant yet strong, well balanced, deep cherry nose and rich warm berries. Perfect accompaniment to Iberican pig.

  5. Josemi

    Muy fino y sabrose, Excelente para Marina con jamón 5J

  6. Jose

    Relación calidad/precio excelente
    Una acidez agradable, sabores a fresa, cereza y la madera no destaca

  7. Rachel

    Loved this wine

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