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Joven de Silos

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Joven de Silos

Es un tinto joven que recupera la tradición de la Ribera del Duero cuando nació en los años 80 de vinos sin pasar por madera pero con uvas de gran calidad. Presenta un color cereza picota con ribetes violáceos. Destacan las aromas elegantes a frutas rojas y negras maduras (fresas silvestres y ciruelas negras), minerales y florales (violetas) con sensaciones de juventud. En boca es frutal, carnoso, sedoso, agradable con taninos amables. Largo gracias a su refrescante acidez, intenso y muy fino.

 

Descripción del producto

Es un tinto joven que recupera la tradición de la Ribera del Duero cuando nació en los años 80 de vinos sin pasar por madera pero con uvas de gran calidad. Presenta un color cereza picota con ribetes violáceos. Destacan las aromas elegantes a frutas rojas y negras maduras (fresas silvestres y ciruelas negras), minerales y florales (violetas) con sensaciones de juventud. En boca es frutal, carnoso, sedoso, agradable con taninos amables. Largo gracias a su refrescante acidez, intenso y muy fino.

Tipo de vino: Joven sin crianza.

Variedades: Tempranillo 100%.

Tiempo de crianza: no tiene.

Viñedos de procedencia: Uvas procedentes de los pagos:Mil Altares, Royal, San Miguel, La Mariquita, El Chozo, El Portillo, La Yunquera, El Corcho y la Nava.

Edad media de las viñas: Cepas entre los 15 y los 25 años.

Rendimientos: 4.000 Kg/ha.

Tipos de suelos: Suelos predominantemente arenosos con arcilla y limo.

Altitud media: 840 metros.

Período de consumo: Beber preferentemente en el año aunque se mantendrá al menos dos años más. Servir en una copa tipo Chianti.

Nº de botellas: 100.000 botellas.

Temperatura de consumo: Tomarlo a temperatura entre los 12 y 14º.

Armonía: Perfecto para el tapeo (tortilla de patatas, croquetas…); va bien con embutidos, pescados azules a la plancha, arroz negro, pollo en diversas preparaciones o platos ligeros.

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